眾所周知,涼皮機(jī)問(wèn)世以前,手工涼皮、搟面皮的制作源遠(yuǎn)流長(zhǎng),且面積分布較廣。涼皮是一種人們喜愛(ài)吃的食品,市場(chǎng)潛在要求較大,原料資料豐富,加工利潤(rùn)相當(dāng)穩(wěn)定。長(zhǎng)期以來(lái),這些豐富的資源都是粗放型經(jīng)營(yíng),未得深加工而增值,如果加工成新型機(jī)制涼皮,可實(shí)現(xiàn)增值數(shù)倍以上。隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展,機(jī)制涼皮也愈來(lái)愈受外國(guó)人的青睞。因?yàn)闄C(jī)制涼皮克服了手工涼皮的許多不足,而且具有以下優(yōu)點(diǎn):
一是,干凈、衛(wèi)生、外觀平整、耐貯存、好運(yùn)輸;
二是,不受季節(jié)的限制、產(chǎn)量高、節(jié)能省工,從而提高涼皮加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,形成規(guī);、產(chǎn)業(yè)化;
三是,不含任何化學(xué)成分,無(wú)任何雜質(zhì),屬純天然食品;
四是,晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤(rùn)滑、質(zhì)在細(xì)膩、食用方便;
五是,營(yíng)養(yǎng)豐富,功能多樣,內(nèi)含人體所需的各種微量元素,具有清熱解暑、增加食欲、降血脂及降血壓之輔助功效,是家庭,各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈(zèng)訪友之佳品。
綜上所述,新型機(jī)制涼皮取代傳統(tǒng)手工涼皮已成為社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)!更多內(nèi)容,請(qǐng)登錄:http://www.shengtaikeji.com.cn
