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鴻睿機(jī)械為您講述洗面機(jī)的專業(yè)操作技術(shù)
創(chuàng)建時(shí)間 2012-12-22 作者 鴻睿機(jī)械 瀏覽
鴻睿機(jī)械為您講述洗面機(jī)的專業(yè)操作技術(shù)
洗面機(jī)的操作技術(shù)
1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。
2、和面、需要12分鐘，順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。
3、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長一些。
綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
6、效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
